我校举办首届食堂职工技能大赛

字号+ 作者:lwh 来源:省石中总务处 2016-12-26 08:25

      为进一步加强校园文化建设,不断提升食堂服务水平,增强食堂工作人员的服务意识,增强实际业务能力,2016年12月25日,我校在食堂餐厅二楼举办了首届食堂职工技能大赛。
      比赛分三个项目进行。一是刀工比赛,切土豆丝。规定的时间内比谁切得多、切得细且匀称;二是烹饪比赛。分两个部分:必成项目和自选项目。必成项目为20分钟内完成青椒炒土豆丝,自选项目为20分钟内烧出自己最拿手的一道菜,比谁的口味佳,营养好;三是点心加工比赛。3分钟包菜包、3分钟包肉包,比6分钟内谁包的包子多,且品相好。
      比赛开始前,学校分管后勤工作的副校长陈锋作了三点提醒:一是要求所有选手按照“赛出水平,赛出友谊”的原则参赛;二是希望所有选手在操作各种工具时要确保安全第一;三是要求各位评委严格按照比赛规则公平、公正的给予打分。随着陈校长宣布比赛开始,选手们个个动作麻利熟练地开始了操作,只见土豆在他们手里翻飞,不一会儿功夫就都变成了细丝;勺子、锅铲在他们手中飞舞,一道道色香味俱佳的菜肴从他们手中产生。整个比赛过程中,选手们神情专注,各显神通,尽显技艺,从他们身上再现了术业有专攻。特别是大厨们的精湛刀工,更胜一筹,一饱眼福,令人啧啧称赞。
      场下啦啦队的加油声和参赛队员的刀法声音汇聚成了一曲优美、动听的欢乐交响曲。在公平、公正、客观的基础上,评委们从刀功、造型、口味、数量等方面分别量分,最终每个项目评出一等奖1名,二等奖2名,三等奖3名。
      本次大赛进一步激发了食堂职工的工作热情与积极性,为大家提供了一个展示技能、切磋武艺的平台,丰富活跃了食堂人员的文化生活,增强了技能、技法。学校食堂将不断增加饭菜花色品种,尽最大努力为全校师生提供实在的也是最优惠的餐饮服务。(链接:http://d.xiumi.us/stage/v5/2neYg/30548158)
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
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