我校召开食堂全体工作人员会议

字号+ 作者:admin 来源:省石中办公室 2017-01-10 15:27

      为进一步规范学校食堂管理,加强学校食品卫生安全,更好地服务全校师生,1月9日下午,我校在学校食堂二楼召开了食堂全体工作人员会议暨职工技能大赛颁奖会。会议由学校总务处副主任李卫华主持。
      首先,食堂司务长谢建如同志对食堂前期的工作进行了总结,并对食堂安全及卫生工作作了具体要求。他要求全体人员要充分认识学校食堂食品安全工作的重要性,明确每个岗位每个从业人员的责任,严格按照制定的操作规范进行操作。要烧熟煮透、生熟分开,做好保温工作,让每一位师生都能吃到“热乎乎”的饭菜。要做好每日消毒工作,确保餐具、炊具洗清消毒到位。要确保特种设备操作安全,切实把食品安全摆在突出位置,确保采购、加工、供应、贮存等每一个环节都安全可控。
      学校分管后勤工作的陈锋副校长充分肯定了全体工作人员在食堂工作中的辛勤付出,同时就年关食堂工作对大家提出三点要求:一是要高标准、严要求,严格做好食品安全工作,真正做到环环相扣、上下监督;二是要科学合理制定食谱,在菜肴品种上要有创新,不断提高饭菜质量;三是要把好食品进货关、贮存关、加工关、个人卫生关、餐具消毒关、环境整理关、食堂检查关,确保师生吃得舒心,吃得放心。
      最后,就首届食堂职工技能大赛举行了颁奖仪式,向所有获奖同志颁发了证书,希望他们再接再厉,认真工作,发挥特长,服务师生。
      此次会议,提高了全体食堂工作人员的安全意识和责任意识,进一步明确了工作思路,促进了学校食堂工作的规范化管理。
      
      
      
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